Projektując kuchnię należy pamiętać, aby była ona funkcjonalna i dostosowana do wszystkich domowników. Układ szafek w kuchni, rozmieszczenie sprzętu AGD i odległości miedzy nimi to elementy bardzo istotne w późniejszym użytkowaniu. Raz zaprojektowaną kuchnię zdecydowanie trudniej zmienić niż inne pomieszczenia w mieszkaniu. Dlatego tak ważne jest, aby tej strefie poświęcić więcej uwagi. Jeśli nie mamy jasno sprecyzowanej wizji, mamy kilka punktów, które chcemy wdrożyć to najlepiej skorzystać z pomocy architekta wnętrz. On znając zasady projektowania precyzyjnie doradzi jak najlepiej zorganizować przestrzeń w kuchni i czego na pewno nie robić.

W kuchni spędzamy sporą część czasu na przygotowaniu posiłków, jedzeniu lub na wieczornych rozmowach. Prawidłowo urządzona kuchnia, zgodnie z zasadami ergonomii potrafi skrócić czas przyrządzania posiłków aż o 60%. Kolejność wykonywania prac przy przygotowywaniu posiłków powinna według zasad ergonomii ułożyć się w tzw. trójkąt roboczy, gdzie lodówka, kuchenka oraz zlewozmywak powinny stanowić wierzchołki tego trójkąta.

W kuchni możemy wyodrębnić 5 stref: zapasów (czyli lodówka i spiżarnia), przechowywania (to naczynia, garnki, szklanki), zmywania (zlew i zmywarka), przygotowywania (tutaj oczywiście blat roboczy, miski, przyprawy) oraz ostatnia strefa gotowania (czyli kuchenka, piekarnik, garnki, patelnie). I wszystkie te strefy, kolejno jak zostały powyżej wymienione powinny być ustawione zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara.

Przy planowaniu rozstawienia kuchni należy zwrócić uwagę na kształt i przestrzeń jaką mamy do dyspozycji. Najczęściej kuchnie są urządzane w literę U lub L bądź wersje z wyspą. Istotne jest takie rozplanowanie, aby układ był zwarty i tworzył trójkąt roboczy. Jeśli chodzi o blat roboczy to najlepiej gdyby miał minimum 80 cm, wówczas swobodnie będziemy mogli przygotowywać posiłki i rozkładać potrzebne rzeczy. Projektując meble dobrze jest pomyśleć o dużej ilości szafek, aby można było w nich pomieścić wszystkie niezbędne rzeczy. Planując meble koniecznie należy zwrócić uwagę na ich wysokość, abyśmy mogli swobodnie z nich korzystać. Warto też zastanowić się nad zastąpieniem dolnych szafek szufladami, są one zdecydowanie bardziej praktyczne i łatwiejsze w użytkowaniu. Gniazdka w kuchni to także bardzo istotny element. Obecnie na rynku znajdziemy ciekawe rozwiązania – gniazda blatowe, które łatwo można schować kiedy z niego nie korzystamy. Wybierając stół do kuchni pamiętajmy, aby był dopasowany wielkością do wnętrza.

Ergonomia to także właściwe oświetlenie. Dobre światło daje nam komfort pracy. Klasyczna lampa na środku sufitu, punktowe oświetlenie w obszarach oraz listwy ledowe podszafkowe powinny sprostać wymaganiom wnętrza. Dobrze kiedy poszczególne lampy będą miały niezależne sterowanie. Jednak przy planowaniu oświetlenia dobrze jest zachować umiar.